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谷雨时节,要常给家人喝这汤,甘甜滋润,清热下火,和湿气说拜拜

2019-04-22 13:00:21 健康养生堂 阅读

4月20日就是春天最后一个节气“谷雨”了。谷雨时节气温逐渐回升,降水增多,空气中湿气较重,当湿遇上热,整个身体感觉都很不舒服,从中医养生的角度来说,谷雨节气养生的一大要点就是去湿热防春火。所以在日常生活中,有针对性地煲一些清热祛湿的靓汤给家人喝,有助于家人少生病,平稳度过春夏季节交替。

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今日推荐大家要常喝这赤小豆薏米粉葛汤,材料有猪扇骨,薏米,粉葛和赤小豆。 薏米的祛湿功效想必大家早有耳闻,而此汤里的赤小豆非红豆,赤小豆黑红并且瘦长,虽然和红豆都有健脾的功效,但赤小豆的祛湿功效更强。所以药膳煲汤最好用赤小豆,因为赤小豆本身是可以入药的。粉葛又称为葛根,可清热、去骨火,而且粉葛的纤维丰富,连汤同吃有助清理肠胃。三者合一,清热下火、祛湿润燥,实为老少咸宜的靓汤。

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【材料】:粉葛 400克、猪扇骨 250克、赤小豆 50克、薏仁 50克、生姜 2片、蜜枣 1颗、盐适量

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【做法】:1、先把赤小豆和薏仁用清水浸泡30分钟;

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2、把猪扇骨剁成块后放入清水冲洗一遍,冷水下锅用大火煮,水开后继续煮1分钟,煮好后捞起冲洗一下沥水备用;

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3、粉葛削皮后切成块;

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4、把猪骨,粉葛和姜片放入汤锅内;

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5、倒入浸泡好的赤小豆和薏米,放入蜜枣;

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6、倒入适量的清水,盖好锅盖,大火煮开后转小火煮1个半小时;

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7、最后放入盐调味即可;

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清香滋润,适合全家老少饮用,也是入夏的汤水之选。

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【小提示】:此汤的猪骨也可以换成鲮鱼,鲮鱼两面煎香后放入隔渣袋绑好后放入汤煲内即可,味道也是非常的鲜美,同样有祛湿降火功效!



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