健康养生堂官网★★★声明:转载互联网内容是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢★★★

健康养生堂

示例图片三
网站首页 > 新闻资讯 > 四季养生

胡椒牛腩汤 适合秋冬手脚冰冷的人群

2020-12-18 10:00:55 健康养生堂 阅读

  推荐:广东省中医院临营养科

  主要功效:散寒暖胃

  推荐理由:秋冬手脚冰冷,饮食不香的人群。

  材料:白胡椒粒10粒,牛腩500g,草果1个,砂仁1个,生姜片3大片,香菜少许,盐适量(2-3人量)

  烹调方法:

  牛腩洗净,焯水去血沫,捞起后切小块。把草果、砂仁稍拍扁,然后把白胡椒粒、牛腩、草果、砂仁一同放入煮开水的汤煲中,稍煮15分钟,转小火再煮2小时至牛腩软烂。再加入适量食盐,撒上香菜碎即可。

  汤品点评:

  牛腩相对猪肚温性更强,更适合冷冬时节。牛腩相对肥腻,可能平常会觉得这种肥腻不好,但其实对于冷冬来说,就是因为有这一层油脂在,所以喝完会更加暖和,而且皮肤、嘴唇都能得到滋润。其实我们把牛腩焯过水以后,已经是相对没那么油腻了,所以只要不是吃太多牛腩,喝太多汤,并不需要担心对血脂产生影响。加上草果和砂仁,不仅有提鲜暖胃的效果,还能理气。牛腩相对滋腻,容易消化不良,加了它们,有助于中焦脾土运化,就更加适合一家人食用了。



标签:   牛腩汤 手脚冰冷 牛腩 冷冬时节