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大雪已至,冬天进补能提高人体的免疫功能,这些常识要记得

2018-12-07 13:10:39 健康养生堂 阅读

大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,俗话说“三九补一冬,来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。

今日大雪,连连降温,懂懂今天就给大家科普一下,这种情况到底吃啥好!

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冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后,柑桔类水果大量上市,像南丰蜜桔、琯溪蜜柚、脐橙、雪橙都是当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎,消痰止咳。

南丰蜜桔

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南丰蜜桔又称南丰蜜橘,富含氨基酸、硒等40多种维生素和微量元素,自唐代开始就为皇室贡品。营养丰富,含有人体所必须的还原糖、柠檬酸、蛋白质、矿质元素、维生素C、E、A、B、P等多种维生素、胡萝卜素、微量元素和氨基酸。

琯溪蜜柚

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清乾隆年间,琯溪蜜柚被列为朝廷贡品。琯溪蜜柚特点:果皮色橙黄鲜艳,芳香浓郁,果大皮薄,瓤肉无籽、色洁白如玉、多汁柔软、不留残渣、清甜微酸、味极永隽。

脐橙

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橙性微凉,味甘、酸,具有生津止渴,开胃下气的功效,主治食欲不振,胸腹胀满作痛,腹中雷鸣及便溏或腹泻,果皮供药用;种子含油30%左右。()

雪橙

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果型硕大,果肉丰溢,果色橙黄。果实近圆形至椭圆形,单果重200一350克,果皮特光滑,果实成熟时深橙红色,有玫瑰香味,果肉细密,具玫瑰香,含浓血色素;可食率78%果汁率55%,含糖量9.22克/100毫升,含酸量0.938克/100毫升,维生素 C含量 53.87毫克/100毫升,可溶性固形物12%,无核。果实 12月下旬成熟。

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大雪时北半球各地日短夜长,因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法,用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎,消痰止咳。

姜枣汤

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简易制作方法:干姜、红枣(切片或小块)用水煎15分钟,加红糖化开即成。

萝卜姜枣汤怎么做,如何做萝卜姜枣汤才好吃 1.将白萝卜、生姜分别洗净,晾干,切成薄片待用。

将白萝卜、生姜、大枣置锅内,加水1碗,煮沸20分钟,去渣留汤。最后加入蜂蜜,再煮一沸即可。

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老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟。

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待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出。

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将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。

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气温骤降,大家注意保暖哦~

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标签:   大雪 冬天 保养