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十月是茭白养生的黄金时节 茭白的一些饮食禁忌

2017-10-10 21:30:55 健康养生堂 阅读

不知不觉已是十月,都说十月是一年中的黄金时节。这个时候也是茭白大量上市的最佳时候,小编今天就为大家介绍这种看似清淡但营养价值很高的时令植物——茭白。

十月是茭白养生的黄金时节

十月,茭白养生的黄金时节

茭白,别名高瓜、菰笋、菰手、茭笋、高笋等,是禾本科多年生草本植物。自古就有种植,多生长在淡水里。世界上把茭白作为蔬菜栽培的,只有中国和越南。

茭白风味独特,可以炒肉丝、可以炒蛋、可以清炒……百搭又美味的一种存在。茭白不仅食用价值高,还有很高营养和药用价值。

1、茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。营养价值高,且容易为人体所吸收。

2、茭白中的豆甾醇能清除体内活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而阻止黑色素生成,还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。

3、茭白还具有利尿通便、清热解酒、补虚健体等功效。

虽然茭白食用和药用价值高,但并不是所有人都可食用。以下是茭白的一些饮食禁忌:

1、肠胃虚寒的人:茭白性寒,寒凉体质以及肠胃虚寒的人最好少吃。

十月是茭白养生的黄金时节

2、正服用磺胺类药的人:茭白属于酸性食物,而磺胺类药物在酸性环境中易形成结晶进而损害肾脏。

3、尿路结石的人:茭白中含有较多的难溶性草酸钙,其钙质不容易被人体所吸收,会随着尿液排出,无疑会加重尿路结石患者的病情;

最美的十月搭配营养美味的茭白,感觉整个世界都不一样了。